Mleczna, gorzka, deserowa, biała, z nadzieniem czy orzechami.Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Czekolady.
- Nowością na rynku cukierniczym jest czekolada ruby, czyli różowa - mówi specjalista od czekolady Adam Marszałek.
Czekolada składa się przede wszystkim z miazgi kakaowej i cukru, a jakie składniki na pewno nie powinny znaleźć się w tym przysmaku?
- W tabliczce czekolady nie powinny znaleźć się żadne zagęstniki, oleje palmowe, gumy i sztuczne aromaty - wylicza cukiernik.
Najzdrowsza czekolada to ta ciemna zawierająca przynajmniej 50% miazgi kakaowej. Czekolada zawiera też lecytynę poprawiającą pamięć.
W pracowni cukierniczej w Łodzi była nasza reporterka Natalia Wolniewicz, posłuchajcie:
Międzynarodowy dzień czekolady!
