Jak przekazało Radio Białystok, znana twórczyni smaków zmarła w jednej ze szpitalnych placówek. Smutne informacje potwierdziło również Stowarzyszenie Kucharzy Polskich.
Apel córki o pomoc w leczeniu
Jeszcze we wrześniu bieżącego roku bliscy prosili o wsparcie. Córka restauratorki apelowała o pomoc finansową, by pokryć wysokie koszty leczenia i niezbędnej rehabilitacji. Z informacji opublikowanych przez portal Nasza Polska wynikało, że stan chorej pogarszał się z dnia na dzień. Arleta Żynel straciła zdolność samodzielnego poruszania się.
Działalność Arlety Teresy Żynel na stałe wpisała się w kulinarną mapę Podlasia. Przez 17 lat prowadziła słynną restaurację Arsenał, mieszczącą się w zabytkowym Pałacu Branickich. To właśnie tam stołowali się znani artyści i ludzie kultury. Restauratorka aktywnie włączała się w rozwój lokalnej gastronomii, chętnie współpracowała z kucharzami i dbała o zachowanie regionalnych smaków.
39
Stowarzyszenie Kucharzy Polskich pożegnało Arletę Żynel
Organizacja zrzeszająca mistrzów kuchni zamieściła w sieci wzruszający wpis. Koledzy po fachu wspomnieli o wielkiej pasji zmarłej oraz jej chęci do dzielenia się swoimi umiejętnościami z młodszymi adeptami sztuki kulinarnej.
Z ogromnym smutkiem przyjęliśmy wiadomość o śmierci wyjątkowej Szefowej Kuchni, Arleta Teresa Żynel restauratorki i Ambasadorki polskich smaków, przez lata silnie związanej z kuchnią Białegostoku i Podlasia. Była zakochana w smakach słonecznej Italii, a jednocześnie z ogromną dumą promowała kuchnię polską i regionalną. Jako jurorka wielu konkursów kulinarnych dzieliła się swoją wiedzą, doświadczeniem i pasją, wspierając kolejne pokolenia kucharzy. Była także inicjatorką i współtwórczynią wielu środowisk kulinarnych, osobą, która potrafiła łączyć ludzi wokół wspólnej pasji do gastronomii. Przez lata pozostawała również związana ze Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich i była częścią naszego środowiska.Odeszła osoba niezwykle ważna dla polskiej gastronomii – pełna energii, pasji, wiedzy i szacunku do tradycji. Rodzinie, Bliskim, Przyjaciołom oraz całemu środowisku gastronomicznemu składamy najszczersze wyrazy współczucia.Cześć Jej pamięci.
Znana z Białegostoku działaczka to postać niezwykle wszechstronna, ponieważ nie tylko karmiła, ale też edukowała kolejne pokolenia kucharzy. Założona przez nią Podlaska Akademia Kulinarna stała się miejscem wymiany doświadczeń. Zasiadając w jury wielu konkursów, często przemycała do swoich potraw nutę ukochanej kuchni włoskiej, pozostając wierną polskiej tradycji.
Odejście wybitnej szefowej kuchni to ogromny cios dla środowiska gastronomicznego na Podlasiu.
Nie przegap: Krystyna Janda po odejściu przyjaciółki codziennie myśli o śmierci. "Tak się łatwo umiera"
